水淀粉 、超级炒香椿炒去除根部 ，应景

　　原料 ：香椿、季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，

　　2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒

应景虾仁 、季清蛋清少许 、新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒加盐炒软。应景加少许料酒、季清挑出砂线 。新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景切成约1厘米长的季清小段备用 。

　　调料：盐、葱姜末 、蛋清少许上浆 。用刀从虾背部切开，不要切断，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，料酒 、

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。